Les bazars et hans historiques d'Istanbul se concentrent dans une zone étroite, nichée entre Eminönü et Beyazıt, sur la rive sud de la Corne d'Or : des rues de bazars couvertes, des bedestens aux murs épais, des hans avec leurs cours intérieures et des arastas rattachés aux complexes de mosquées (külliye). La plupart de ces structures ne sont pas des musées, mais des lieux de commerce toujours en activité ; vos heures de visite coïncideront donc avec les heures de travail des commerçants. Plutôt que de vous proposer une simple liste de boutiques, ce guide vous aide à décrypter la région : quel type de structure sert à quoi, qui l'a fait construire et quand, quelle ligne de transport vous y mène, quel jour et à quelle heure il est plus facile de s'y promener, et comment organiser une demi-journée de visite.
Informations Pratiques
| Sujet | Information |
|---|---|
| Localisation | District de Fatih ; la pente entre la côte d'Eminönü et Beyazıt |
| Types de structures | Bedesten, han, arasta, rue de bazar couverte |
| Période | Le tissu commercial ottoman bâti sur l'axe commercial byzantin |
| Transports | Tramway T1 (Eminönü, Çemberlitaş, Beyazıt-Kapalıçarşı), correspondance Marmaray à Sirkeci, embarcadères de ferry à Eminönü |
| Jour de fermeture | Le Grand Bazar est fermé les dimanches et jours fériés religieux |
| Durée suggérée | Une demi-journée de marche ; une journée complète avec les cours des hans |
| Sol | Pavés, pentes raides par endroits ; des chaussures plates et confortables sont recommandées |
Que voir dans les bazars et les hans ?
On trouve quatre types de structures dans la région : le bedesten aux murs épais où sont entreposées les marchandises précieuses, le han avec sa cour où logeaient les marchands, l'arasta qui génère des revenus pour un complexe de mosquées, et la rue de bazar couverte. Chaque type a une fonction distincte et une architecture qui en découle ; connaître la différence explique pourquoi la cour dans laquelle vous entrez a été construite de cette manière et changera le reste de votre visite.
Bedesten : Le Cœur aux Murs Épais
Le bedesten est une structure fermée où les marchandises précieuses sont stockées en toute sécurité et échangées. Ses épais murs de pierre, sa série de dômes en hauteur et ses portes de fer qui se ferment le soir répondent au même besoin : un espace protégé contre le feu et le vol. Le cœur du Grand Bazar (Kapalıçarşı) est également un bedesten. Selon les registres du Portail Culturel, le bazar a été fondé en 1461 par le Sultan Mehmet le Conquérant pour générer des revenus pour Sainte-Sophie, et a atteint sa taille actuelle avec l'ajout de rues au fil du temps.
Han : Organisation en Cour, Écurie et Chambres
Le han est le pilier de l'hébergement et du stockage dans le commerce. Le marchand venu de l'extérieur de la ville mettait à l'abri ses marchandises et lui-même derrière la même porte : écurie, entrepôt et atelier au rez-de-chaussée, chambres à l'étage, et une cour au centre. Le Büyük Valide Hanı, situé sur la pente de Çakmakçılar Yokuşu, est un exemple à grande échelle de ce type ; selon l'Encyclopédie de l'Islam de la Fondation Diyanet de Turquie, il a été construit sous le règne de Mourad IV pour générer des revenus pour les fondations de la Sultane Validé Kösem Sultan. C'est une structure à trois cours et environ 210 chambres, avec une tour datant de l'époque byzantine à l'un de ses coins.
Arasta et Rue de Bazar : L'Architecture au Service des Fondations Pieuses
L'arasta est une rangée de boutiques alignées, rattachée à un complexe de mosquées (külliye), dont les loyers couvrent les dépenses de la mosquée, de la médersa ou de l'imaret. Le Bazar Égyptien (Mısır Çarşısı) à Eminönü a été construit selon cette logique, en tant qu'arasta du complexe de la Nouvelle Mosquée (Yeni Cami). L'Arasta Çarşısı à Sultanahmet est un exemple à plus petite échelle de cette même organisation ; l'entrée du Musée des Mosaïques du Grand Palais se trouve également dans cette rue, mais selon l'annonce de la Direction Provinciale de la Culture et du Tourisme d'Istanbul, le musée est fermé au public depuis le 10 avril 2023 en raison de travaux de renforcement sismique et de restauration. Vous pouvez visiter la rue, mais n'inscrivez pas la visite du musée à votre programme.
| Type de structure | Fonction | Trace architecturale | Où l'observer |
|---|---|---|---|
| Bedesten | Commerce de biens précieux et entrepôt sécurisé | Murs épais, série de dômes, portes de fer | Le cœur intérieur du Grand Bazar |
| Han | Hébergement, stockage, vente en gros, fabrication | Cour, portique, écurie et entrepôt au rez-de-chaussée | Les pentes de Çakmakçılar et Mahmutpaşa |
| Arasta | Rangée de boutiques générant des revenus pour un complexe | Plan linéaire, couloir aligné | Bazar Égyptien, Arasta de Sultanahmet |
| Rue de bazar | Vente au détail et production artisanale | Rue couverte, petites boutiques alignées | Les rues du Grand Bazar, la ligne de Tahtakale |
Pour ceux qui souhaitent découvrir cette distinction sur place avec un guide, les circuits culturels au centre-ville d'Istanbul organisent la visite de la région selon la même logique de promenade ; le bedesten, la cour du han et l'arasta peuvent être inclus dans le même programme.
Qui a fait construire le Grand Bazar et le Bazar Égyptien, et quand ?
Le Grand Bazar (Kapalıçarşı) a été construit par le Sultan Mehmet le Conquérant en 1461, tandis que le Bazar Égyptien (Mısır Çarşısı) a été commandité par Turhan Sultan, la mère de Mehmet IV, entre 1660 et 1664 ; il y a donc environ deux siècles entre les deux constructions. Selon les registres du Gouvernorat de Fatih, le Grand Bazar couvre aujourd'hui une superficie couverte de 45 000 mètres carrés, abritant 65 rues, 3 600 boutiques et 11 portes ; 14 hans sont recensés à l'intérieur de ses limites. Selon le Portail Culturel, le Bazar Égyptien est un arasta à six portes construit par les architectes en chef impériaux Kâzım Ağa et Mustafa Ağa. Selon les registres du Gouvernorat d'Istanbul, le bazar a été restauré après l'incendie de 1940, son infrastructure a été rénovée entre 2013 et 2018, et il abrite aujourd'hui 113 boutiques.
| Structure | Commanditaire | Période | Situation actuelle |
|---|---|---|---|
| Kapalıçarşı | Fatih Sultan Mehmet | 1461 | Ouvert du lundi au samedi, fermé le dimanche |
| Mısır Çarşısı | Turhan Sultan, complexe Yeni Cami | 1660-1664 | Ouvert sept jours sur sept (sauf le 29 octobre et les jours fériés religieux), 113 boutiques |
| Büyük Valide Hanı | Kösem Sultan | Règne de Mourad IV | Les cours sont actives, le toit est fermé au public |
| Rüstem Paşa Camii | Mimar Sinan | XVIe siècle | Ouverte au culte après la restauration débutée en 2016 |
| Büyük Saray Mozaikleri Müzesi | Grand Palais de Byzance | Ve-VIe siècle | Fermé au public pour renforcement sismique et restauration |
Trois lignes de ce tableau sont particulièrement importantes pour votre programme. Le toit du Büyük Valide Hanı, réputé pour sa vue, est fermé au public depuis des années suite à un effondrement causé par des visiteurs montant sur les dômes ; il est toujours possible d'accéder aux cours, mais n'inscrivez pas la montée au toit à votre programme. Selon les registres de la Direction Générale des Fondations (Vakıflar Genel Müdürlüğü), la restauration de la Mosquée Rüstem Pacha, débutée en 2016, est achevée et l'édifice a été rouvert au culte en novembre 2020 ; cette mosquée, située juste au-dessus du Bazar Égyptien, est une pause naturelle lors de votre promenade dans le bazar grâce à son programme de carreaux de faïence. Étant un lieu de culte, il est préférable de planifier votre visite en dehors des heures de prière, en particulier celle du vendredi. La troisième ligne concerne le Musée des Mosaïques du Grand Palais : la restauration étant toujours en cours, ne vous rendez pas à l'Arasta Çarşısı avec l'attente de visiter le musée. Ceux qui souhaitent en savoir plus sur l'organisation interne du Grand Bazar peuvent consulter l'histoire et le tissu commercial du Grand Bazar. La ligne de Tahtakale et le Sahaflar Çarşısı (Bazar des Bouquinistes) du côté de Beyazıt sont également la continuation de ce même tissu commercial et constituent les deux extrémités de la promenade.
Comment se rendre dans la zone des bazars historiques ?
L'accès le plus pratique à la région se fait par la ligne de tramway T1 Kabataş-Bağcılar : les arrêts Eminönü, Sirkeci, Çemberlitaş et Beyazıt-Kapalıçarşı sont à distance de marche des portes des bazars. Des correspondances sont possibles avec le Marmaray à Sirkeci et les ferries à Eminönü.
En Tramway et Marmaray
Selon les données de Metro Istanbul, la ligne T1 de 19,3 kilomètres traverse la zone des bazars de bout en bout. Une correspondance avec le Marmaray est possible à l'arrêt Sirkeci, offrant un accès indépendant du trafic pour ceux qui viennent de la rive asiatique. La marche de l'arrêt de tramway Eminönü à la porte du Bazar Égyptien prend quelques minutes. Si vous souhaitez vous rendre du même point au côté Nuruosmaniye du Grand Bazar, une marche en montée d'environ un kilomètre le long des lignes de Tahtakale et Uzunçarşı prendra 15 à 20 minutes à un rythme soutenu.
Depuis la Côte d'Eminönü en Ferry
La voie maritime offre un point de départ différent pour ceux qui souhaitent entrer dans la région par la côte. Selon les registres de Şehir Hatları, il y a plusieurs jetées à Eminönü, dont Evliya Çelebi, Hezarfen Ahmet Çelebi et Galata. Étant donné qu'une partie des lignes peut être temporairement ajustée et que les traversées peuvent être raccourcies jusqu'à Karaköy, il est judicieux de vérifier les horaires actuels sur les annonces de Şehir Hatları avant de partir pour gagner du temps. Pour les billets de la croisière sur le Bosphore de Şehir Hatları, un tarif différent est appliqué selon le type de visiteur ; le tableau des tarifs comporte des lignes distinctes pour les passagers locaux et étrangers. Pour les montants actuels, consultez la page des tarifs sur sehirhatlari.istanbul. En sortant de la jetée et en traversant la route côtière, vous vous trouverez à l'extrémité côtière de la zone des bazars.
Quels jours et à quelles heures visiter les bazars historiques ?
Si vous comptez visiter le Grand Bazar, évitez le dimanche ; la période la plus agréable pour s'y promener est en semaine entre 9h00 et 11h00, car le choix du jour et de l'heure est plus déterminant que celui de la saison dans cette région. Selon les registres du Portail Culturel, le Grand Bazar est ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 19h00, et est fermé les dimanches et jours fériés religieux. Selon les registres du Gouvernorat d'Istanbul, le Bazar Égyptien est ouvert sept jours sur sept jusqu'en soirée ; il est fermé uniquement le 29 octobre et les jours fériés religieux. Quant aux hans, étant des lieux de commerce, ils vivent au rythme des heures de travail : ils s'animent après neuf heures du matin, se vident en fin d'après-midi, et sont largement silencieux le dimanche.
| Période | Avantages | Points d'attention |
|---|---|---|
| Semaine 09h00-11h00 | Les boutiques viennent d'ouvrir, les rues sont vides | Certains ateliers ouvrent plus tard |
| Semaine 12h30-13h30 | Les restaurants des artisans sont à leur heure de pointe | Trafic intense de chargement et de charrettes |
| Samedi après-midi | Tous les bazars sont ouverts simultanément | Foule, la vitesse de marche diminue |
| Dimanche | Les cours des hans et les rues sont calmes | Le Grand Bazar est fermé, la plupart des boutiques sont fermées |
| Novembre-mars | Les rues couvertes sont un avantage sous la pluie | Le sol en pierre est glissant lorsqu'il est mouillé |
| Juillet-août | Les premières heures du matin sont fraîches | L'humidité augmente dans les rues couvertes l'après-midi |
Ceux qui souhaitent combiner la région avec d'autres sites de la Péninsule Historique peuvent élaborer un programme via les options de circuits culturels d'Istanbul.
Pause dans la Cour d'un Han et Rythme des Repas
Dans cette région, la restauration n'est pas un programme de visite en soi, mais une question de logistique qui détermine le rythme de votre promenade. Les salons de thé (çay ocakları) qui opèrent dans les cours des hans sont ouverts toute la journée, et s'asseoir dans une cour offre un point d'observation gratuit pour le visiteur. Les restaurants des artisans (esnaf lokantaları) sont bondés à l'heure du déjeuner avec les travailleurs du bazar ; il est courant de faire la queue entre 12h30 et 13h30, il est donc plus facile d'avancer votre pause à 11h30 ou de la reporter après 14h00. Les prix variant selon l'établissement, il est nécessaire de consulter les informations de l'établissement pour connaître les montants actuels. Continuer la promenade en mangeant quelque chose sur le pouce est plus pratique que de s'asseoir à une table dans les rues couvertes.
Promenade d'une Demi-Journée dans les Bazars et Hans
Commencer l'itinéraire depuis la côte vous permettra de monter la pente avec des jambes reposées et d'éviter de grimper la même inclinaison deux fois. L'ordre suivant vous fera découvrir la région selon l'évolution des types de structures.
- Commencez par la côte : Partez de la place de l'embarcadère d'Eminönü et observez la ligne où le commerce maritime rejoignait la terre ferme, puis traversez la route côtière.
- Entrez dans l'arasta : Entrez par l'une des six portes du Bazar Égyptien et parcourez le couloir linéaire de bout en bout, observez comment le complexe (külliye) et le bazar se rejoignent.
- Tournez vers la pente : Empruntez les rues de Tahtakale et observez l'agitation quotidienne de la zone des grossistes ; c'est le visage sans vitrine du bazar.
- Explorez les cours des hans : Entrez par les portes ouvertes des hans alignés le long de la pente de Çakmakçılar Yokuşu et examinez l'agencement des cours, des arcades et des chambres à l'étage.
- Atteignez le bedesten : Entrez dans le Grand Bazar par la porte de Mahmutpaşa ou de Nuruosmaniye et avancez vers le bedesten intérieur, remarquez que les rues sont nommées selon les groupes professionnels.
- Terminez à Beyazıt : Sortez par la porte de Beyazıt, faites un détour par la ligne de Sahaflar (bouquinistes) et terminez la promenade à l'arrêt de tramway.
Les visiteurs arrivant du port et disposant de peu de temps peuvent également suivre le même ordre avec un programme raccourci. Pour ceux qui souhaitent combiner cette journée avec les musées de la Péninsule Historique, le guide de la Péninsule Historique et des musées propose la suite de l'itinéraire.
Conseils de Visite et Règles de Savoir-Vivre
Photographie et Autorisation
Prendre des photos dans les rues, les cours et des détails architecturaux est généralement bien accepté. Il est de bon ton de demander la permission aux commerçants avant de photographier l'intérieur des boutiques, les employés ou les produits exposés ; dans certains ateliers, la prise de vue à l'intérieur peut être interdite en raison de la méthode de production. Ne pas bloquer le passage des employés qui chargent des marchandises dans les cours des hans est une question de sécurité et de savoir-vivre.
Marchandage et Relation avec les Commerçants
Le marchandage est une tradition commerciale bien établie dans cette région, mais le processus doit se dérouler dans un cadre respectueux. Demander l'histoire du produit, savoir dans quel atelier il a été fabriqué, ouvre souvent une conversation plus fructueuse que de parler directement du prix.
Quelques points pour faciliter votre visite avant de partir :
- Privilégiez des chaussures plates et antidérapantes ; le sol est pavé et en pente.
- Laissez le passage aux charrettes et aux porteurs transportant des marchandises, et évitez de vous arrêter pour prendre des photos dans les rues étroites.
- Les cours des hans sont généralement ouvertes en journée ; n'essayez pas d'entrer dans les chambres et les entrepôts qui sont des propriétés privées.
- Si vous inscrivez le Grand Bazar à votre programme, évitez le dimanche, sinon vous vous retrouverez devant une porte close.
- Si vous effectuez des achats de valeur, demandez un reçu et une facture pendant la transaction.
Astuce pratique : Les noms des rues de la région proviennent des groupes professionnels ; suivre les noms des portes et des rues comme Kuyumcular (bijoutiers), Örücüler (tisserands), Takkeciler (fabricants de bonnets) vous permet de vous orienter plus rapidement qu'en regardant une carte.
Questions fréquentes 5
Le Grand Bazar est-il ouvert le dimanche ?
Le Grand Bazar est fermé le dimanche. Selon les registres du Portail Culturel, le bazar est ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 19h00 et est également fermé le premier jour des fêtes religieuses. Si votre programme tombe un dimanche, le Bazar Égyptien et les lignes de bazars en plein air environnantes constituent une alternative, mais tenez compte du fait que les cours des hans sont également largement silencieuses ce jour-là.
L'entrée des hans historiques est-elle payante ?
L'entrée dans les cours des hans et l'observation des espaces communs sont gratuites ; ces structures sont des lieux de commerce en activité, pas des musées. En revanche, les chambres, entrepôts et ateliers sont à usage privé et peuvent être fermés au public. Si vous ajoutez un musée relevant du Ministère de la Culture et du Tourisme à votre programme, la situation change : la Müzekart n'est valable que pour les citoyens turcs dans les musées du Ministère, et un tarif différent est appliqué selon le type de visiteur. Pour les montants actuels, consultez muze.gov.tr.
Comment se rendre dans la zone des bazars et des hans en transports en commun ?
La ligne de tramway T1 Kabataş-Bağcılar traverse la région de bout en bout ; les arrêts Eminönü, Sirkeci, Çemberlitaş et Beyazıt-Kapalıçarşı sont à distance de marche des portes des bazars. Une correspondance avec le Marmaray est possible à l'arrêt Sirkeci. Ceux qui préfèrent la voie maritime peuvent utiliser les embarcadères d'Eminönü, mais il est nécessaire de vérifier les horaires actuels sur les annonces de Şehir Hatları, car les traversées peuvent être temporairement ajustées.
Combien de temps faut-il pour visiter les bazars historiques ?
Parcourir la ligne entre le Bazar Égyptien et le Grand Bazar à pied prend une demi-journée. Entrer dans les cours des hans et examiner les détails architecturaux, avec des pauses, transforme la visite en une journée complète. L'agencement labyrinthique des rues ralentissant la vitesse de marche, il est plus réaliste de planifier en fonction du nombre d'arrêts plutôt que de la distance.
Quelle est la différence entre un bedesten, un han et un arasta ?
Le bedesten est une structure fermée aux murs épais où sont stockées les marchandises précieuses et constitue le cœur du bazar. Le han est une structure à plusieurs étages avec une cour où le marchand logeait et stockait ses marchandises ; il y a une écurie et un entrepôt au rez-de-chaussée, et des chambres à l'étage. L'arasta, quant à lui, est une rangée de boutiques alignées qui génère des revenus pour un complexe de mosquées ; le Bazar Égyptien est le grand exemple de ce type à Istanbul.
